Industria Alimentaria
Garantiza inocuidad alimentaria con HACCP digital, control de temperaturas, trazabilidad de lotes y auditorías sanitarias con evidencia auditable.
Cumplimiento normativo y seguridad alimentaria
Digitaliza todos los procesos críticos para asegurar la inocuidad de tus productos.
HACCP Digital
Checklists de puntos críticos de control (PCC) con alertas automáticas cuando parámetros salen del rango aceptable.
- Monitoreo de PCCs en tiempo real
- Alertas inmediatas ante desviaciones
- Acciones correctivas documentadas
- Cumplimiento BPM, POES y HACCP
Control de Temperatura
Registro digital de temperaturas de cocción, enfriamiento, almacenamiento y transporte con trazabilidad completa.
- Validación automática de rangos
- Gráficos de tendencias
- Alertas ante temperaturas críticas
- Historial completo por lote
Control de Calidad
Inspección de materias primas, procesos y producto terminado con evidencia fotográfica y firmas digitales.
- Inspección de materias primas al ingreso
- Muestreo con protocolo digital
- Análisis sensorial y fisicoquímico
- Certificados de calidad digitales
Trazabilidad de Lotes
Seguimiento completo desde recepción de insumos hasta distribución de producto final por lote/batch.
- Trazabilidad hacia atrás y adelante
- Códigos de lote automáticos
- Retiro de productos simplificado
- Recall management eficiente
Auditoría Sanitaria de Cocina
Proceso digitalizado paso a paso con Luuk
Fotografía del área
Vista panorámica de la zona
Control de temperaturas
Refrigeradores y congeladores
Checklist de limpieza
Etiquetado, vencimientos, higiene
Firma del auditor
Reporte automático
PDF a gerencia y supervisor
Resultados
Más funcionalidades para inocuidad alimentaria
Herramientas especializadas para cumplir todas las normativas
Resultados en seguridad alimentaria
Métricas que protegen tu marca y a tus consumidores
+100 empresas en Latinoamérica confían en Luuk
